Menu

Chef's snacks

Zeytoon Parvardeh – 5,50€

Olives, Pomegranate, Walnuts
Oliivia, Granaattiomenaa, Saksanpähkinää

Hummus Tartlet – 6,50€

Chickpeas, Tatbila
Kikherneitä, Tatbilaa

Tahdig Arancini – 6,50€

Crispy Saffron Rice
Rapeaa Sahramiriisiä

Tuna Rishta – 7€

Shiso Leaf, Finger Lime
Shiso-lehteä, Fingerlimeä

Small plates

Kashkeh Bademjan – 13€

Eggplant, Mint, Kashk
Munakoisoa, Minttua, Kashkia

Muhammara Razor Clams – 15€

Red Peppers, Aleppo Chili, Honey
Paprikaa, Aleppo-Chiliä, Hunajaa

Grilled Prawns – 18€

Barberries, Brown Butter, Dill
Happomarjaa, Ruskistettua Voita, Tilliä

Kibbeh Neyyeh – 18€

Bosgård Charolais, Pomegranate, Black Garlic
Bosgårdin Charolais-Härkää, Granaattiomenaa, Mustaa Valkosipulia

Hamachi Neyyeh – 18€

Fattoush Water, Candied Olives, Sumac
Fattoush-Lientä, Karamellisoituja Oliiveja, Sumakkia

Sweet Corn Custard – 24€

Caviar, Parmesan 36 Months
Kaviaaria, 36 kk Parmesaania

Salad Shirazi – 11€

Tomato, Mint, Rice Cracker
Tomaattia, Minttua, Riisikeksiä

Beet Borani – 12€

Strained Yogurt, Pickled Raisins, Radish
Jogurttia, Pikkelöityjä Rusinoita, Retiisiä

Not-so-small plates

Mushrooms Adas – 23€

King Oyster Mushroom, Lentils, Black Garlic
Kuningasosterivinokasta, Linssejä, Mustaa Valkosipulia

Fish Sabzi for 1–2 Persons – 42€

Grilled Whole Seabass, Herbs
Kokonainen Grillattu Meribassi, Yrttejä

Iberico Khorma – 32€

Secreto, Date Sauce, Thyme
Secreto-Possua, Taatelikastike, Timjamia

Kufte – 28€

Dry-Aged Beef, Tomato, Herbs
Dry-Aged Naudanlihaa, Tomaattia, Yrttejä

Joojeh Quail – 35€

Saffron, Sumac, Tomato
Sahramia, Sumakkia, Tomaattia

Duck Fesenjan – 33€

Walnut, Pomegranate, Fig
Saksanpähkinää, Granaattiomenaa, Viikunaa

Wagyu Chenjeh – 55€

A5, Garlic, Herbs
A5, Valkosipulia, Yrttejä

Sides

Tahdig ’Golden Rice’ – 8€

Crispy Saffron Rice, Candied Blood Orange
Rapeaa Sahramiriisiä, Karamellisoitua Veriappelsiinia

Baghali Polo – 7€

Basmati Rice, Dill, Fava Beans
Basmati-Riisiä, Tilliä, Härkäpapuja

Chard Salad – 6€

Labneh, Finger Lime
Labnehia, Fingerlimeä

Charred Tomato – 5€

Tomato Skewer, Saffron
Tomaattivarras, Sahramia

Heirloom Tomato Salad – 7€

Tomato, Thyme, Lighvan Cheese
Tomaatteja, Timjamia, Lighvan-juustoa

Sweet plates

Bastani Sonnati – 13€

Saffron Ice Cream Sandwich
Sahramijäätelö-Puffet

Sholezard – 12€

Saffron Rice, Caramel, Sea Salt
Sahramiriisiä, Karamellia, Merisuolaa

Napoleoni – 10€

White Chocolate, Rose, Pistachio
Valkosuklaata, Ruusua, Pistaasia

Heritage Menu

89€

9 plates from the region: 3 chef’s snacks, 3 small plates to share, 1 not-so-small plate and side, 1 sweet plate

9 annosta alueelta: 3 pientä alkupalaa, 3 jaettavaa annosta, 1 pääruoka ja lisuke, yksi jälkiruoka

Vegetarian & vegan options available.

Kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja saatavilla.