Menu
Chef's snacks
Hummus Tartlet
Pine nuts, jalapeno Pinjansiemeniä, jalapenoa
Vegan option available
5
Falafel
Chickpeas, truffle, caramelized onion
Kikherneitä, tryffeliä, karamellisoitua sipulia
5
Chickpea Fritter
Yogurt, mint, anchovy
Kikhernefritteri, jogurttia, minttua, anjovista
5
Kibbeh Nayyeh Cracker
Spiced raw beef, buckwheat, thyme
Maustettu raakaa naudanlihaa, tattaria, timjamia
5
Zeytoon
Olives, walnuts, pomegranate
Oliiveja, saksanpähkinöitä, granaattiomenaa
5
Negini Tuna
Raw tuna, finger lime, endive
Raakaa tonnikalaa, sormilimettiä, endiiviä
Vegan option available
6
Small plates
Kashkeh Bademjan
Charred eggplant, fermented yogurt, tahini, mint
Hiillostettua munakoisoa, fermentoitua jogurttia, tahinia, minttua
13
Smoked Scallop Muhammara
Red peppers, Aleppo chili, caviar
Savustettua kampasimpukkaa, punaista paprikaa, Aleppo-chiliä, kaviaaria
Vegan option available
18
Baharat Sweetbreads
Baharat butter, shallots, barberry
Kateenkorvaa, baharat-voita, salottisipulia, happomarjaa
Vegan and vegetarian option available
15
Grilled Prawns
Brown butter, garlic, dill
Grillattuja katkarapuja, ruskistettua voita, valkosipulia, tilliä
17 / 26
Borani
Spinach yogurt, chickpeas, shiitake
Pinaattijogurttia, kikherneitä, shiitakesieniä
13
Kibbeh Nayyeh Tartare
Raw Beef, spiced buckwheat, herbs
Raakaa naudanlihaa, maustettua tattaria, yrttejä
16
Fennel Salad
Herb labneh, pickled sweet potato, pumpkin seeds
Grillattua fenkolia, yrtti-labneh, pikkelöityä bataattia, kurpitsansiemeniä
Vegan option available
13
Not-so-small plates
Gheymeh
Cauliflower, yellow split peas, tomato, herb salad
Kukkakaalia, halkaistuja keltaherneitä, tomaattia, yrttisalaattia
23
Ghalieh
Grilled fish, coriander, tamarind, tahini
Grillattua kalaa, korianteria, tamarindia, tahinia
36
Ghormeh Sabzi
Braised lamb, herb stew, bonemarrow, dried lime
Haudutettua lammasta, yrttimuhennosta, luuydintä, kuivattua limeä
Vegan option available
28
Lamb Racks
Tamarind, date
Karitsankaretta, tamarindia, taatelia
34
Cherry Kebab
Lamb and beef, sour cherry jus
Lammasta ja naudanlihaa, hapankirsikkakastiketta
26
Fesenjan
Confit duck, roasted walnut, pomegranate
Confit ankkaa, paahdettua saksanpähkinää, granaattiomenaa
28
Sides
Tahdig
Crispy saffron rice
Rapeaa sahramiriisiä
8
Baghali Polo
Basmati rice, fava beans, dill Basmatiriisiä, härkäpapuja, tilliä
6
Salad Shirazi
Tomato, red onion, lemon jus
Tomaattia, punasipulia, sitruunamehua
6
Charred Tomato
Tomato, saffron
Tomaattia, sahramia
5
Sweet plates
Bastani Sonnati
Saffron ice cream sandwich, pistachio, rose, waffle
Sahramijäätelöpuffet, pistaasia, ruusua, vohvelia
11
Ranginak
Caramelized walnut, date ganache
Karamellisoitua saksanpähkinää, taateliganachea
10
Knafeh
Cream cheese ice cream, filo, orange
Tuorejuustojäätelöä, filotaikinaa, appelsiinia
10
Latifeh
Rose sponge, white chocolate, pistachio
Ruusukakkua, valkosuklaata, pistaasia
9
Signature Menu
59 per person
Small plates
Kashke Bademjan
Charred eggplant, fermented yogurt, tahini, mint
Hiillostettua munakoisoa, fermentoitua jogurttia, tahinia, minttua
Grilled Prawns
Brown butter, garlic, dill
Grillattuja katkarapuja, ruskistettua voita, valkosipulia, tilliä
Main
Ghorme Sabzi
Braised lamb, herb stew, bonemarrow, dried lime
Haudutettua lammasta, yrttimuhennosta, luuydintä, kuivattua limeä
Saffron basmati rice
Sahramibasmatiriisiä
Sweet plate
Latifeh
Rose sponge, white chocolate, pistachio
Ruusukakkua, valkosuklaata, pistaasia
Wine pairing
38 per person
Non-alcoholic wine pairing
32 per person
Heritage Menu
79 per person
Snacks
Hummus Tartlet
Pine nuts, jalapeno
Pinjansiemeniä, jalapenoa
Falafel
Caramelized onion, chili
Karamellisoitua sipulia, chiliä
Negini Tuna
Raw tuna, finger lime, endive
Raakaa tonnikalaa, sormilimettiä, endiiviä
Small Plates
Baharat Sweetbreads
Baharat butter, shallots, barberry
Kateenkorvaa, baharat-voita, salottisipulia, happomarjaa
Smoked Scallop Muhammara
Red peppers, Aleppo chili, caviar
Savustettua kampasimpukkaa, punaista paprikaa, Aleppo-chiliä, kaviaaria
Fennel Salad
Herb labneh, pickled sweet potato, pumpkin seeds
Grillattua fenkolia, yrtti-labneh, pikkelöityä bataattia, kurpitsansiemeniä
Main
Cherry Kebab
Lamb and beef, sour cherry jus
Lammasta ja naudanlihaa, hapankirsikkakastiketta
Tahdig
Crispy saffron rice
Rapeaa sahramiriisiä
Sweet Plate
Ranginak
Caramelized walnut, date ganache
Karamellisoitua saksanpähkinää, taateliganachea
Curated wine pairing
59 per person
Elevated wine pairing
89 per person
Non-alcoholic wine pairing
42 per person